BUENA Y MALA ALIMENTACIÓN

ALIMENTACION: Es el conjunto de procesos que permite a los organismos utilizar y transformar los nutrientes para mantenerse vivos. Es el hábito que más influye en la
salud. En efecto, por medio de ella el organismo obtiene la energía que
necesita para funcionar y los componentes para crecer y autorrepararse. Una
alimentación adecuada evita y cura enfermedades, ayuda a la persona a
verse y sentirse mejor, aumenta el rendimiento físico y mental.

  ¿QUE ES UNA BUENA ALIMENTACION?

Es comer la cantidad necesaria de los alimentos correctos que requiere nuestro
cuerpo para mantenernos sanos y llenos de energía. Una buena nutrición te ayuda a crecer, mantenerte saludable, funcionar normalmente y sanar más rápidamente cuando te enfermas.
Comer correctamente te hace verte y sentirte bien, además te ayuda a hacer tu
mejor esfuerzo en tus actividades.

¿POR QUÉ ES IMPORTANTE COMER SALUDABLE?

Cuando se combina con el ejercicio, una dieta saludable le puede ayudar a bajar de peso, a disminuir su nivel de colesterol y a mejorar el funcionamiento de su cuerpo diariamente.
La Pirámide Guía de Alimentos Departamento de Agricultura de los Estados Unidos de Norteamérica (USDA) divide los alimentos en seis grupos básicos; 
1) granos
 2) frutas 
3) verduras 
4) carnes y leguminosas
 5) lácteos 
6) grasas.

 

¿QUÉ ES UNA MALA AIMENTACION?

Cuando se habla de mala nutricion, se vincula a la mala salud, no solo asociado a personas delgadas sino también aquellas que tienen sobre peso. Una mala nutricion se manifiesta cuando el organismo no consume los alimentos adecuados y por lo tanto los nutrientes que necesita diariamente no los tiene, y empieza a manifestar ciertas irregularidades en su crecimiento y función.

Enfermedades causadas por una mala alimentación  

• -Obesidad: Evitar el consumo abusivo de azúcares, grasas, bebidas alcohólicas y practicar deporte.
• -Enfermedad del aparato circulatorio: Disminuir la ingesta de alimentos ricos en colesterol como carnes y quesos grasos, huevos,grasas animal, y pescado azul.
  
  

-Cáncer: No tomar aceites que se hayan utilizado varias veces y alimentos ahumados. Estimular el movimiento intestinal, ingerir alimentos ricos en fibra…

Reomendaciones para una buena alimentacion: 

• Comer alimentos naturales ricos en vitamina A y C
• Aumentar el consumo de fibra.
• Coma con frecuencia vegetales de color verde, amarillo y anaranjado intenso.
• Reduzca el consumo de grasas animales.
• Disminuya el consumo de embutidos y carnes ahumadas.
• Elimine el consumo de bebidas alcohólicas.
• No fume.
• Hay que hacer lo posible por comer las frutas y las verduras crudas y con cáscara (semillas, estopas) e inicie su consumo paulatinamente.
• En el caso de los adultos deben comer diariamente 30 grs. de fibra distribuidos en los diferentes tiempos de comida.
• Se debe tomar suficiente líquido: aproximadamente 8 vasos al día.
• Modere el consumo de sal en las comidas
• Mantenga un peso de acuerdo al tamaño o estatura.
• Evite el exceso de azúcar.

Bibliografia 

Amentación: Es el conjunto de procesos que permite a los organismos utilizar y transformar los nutrientes para mantenerse vivos. Es el hábito que más influye en la
salud. En efecto, por medio de ella el organismo obtiene la energía que
necesita para funcionar y los componentes para crecer y autorrepararse. Una
alimentación adecuada evita y cura enfermedades, ayuda a la persona a
verse y sentirse mejor, aumenta el rendimiento físico y mental.

  ¿QUE ES UNA BUENA ALIMENTACION?

Es comer la cantidad necesaria de los alimentos correctos que requiere nuestro
cuerpo para mantenernos sanos y llenos de energía. Una buena nutrición te ayuda a crecer, mantenerte saludable, funcionar normalmente y sanar más rápidamente cuando te enfermas.
Comer correctamente te hace verte y sentirte bien, además te ayuda a hacer tu
mejor esfuerzo en tus actividades.

¿POR QUÉ ES IMPORTANTE COMER SALUDABLE?

Cuando se combina con el ejercicio, una dieta saludable le puede ayudar a bajar de peso, a disminuir su nivel de colesterol y a mejorar el funcionamiento de su cuerpo diariamente.
La Pirámide Guía de Alimentos Departamento de Agricultura de los Estados Unidos de Norteamérica (USDA) divide los alimentos en seis grupos básicos; 
1) granos
 2) frutas 
3) verduras 
4) carnes y leguminosas
 5) lácteos 
6) grasas.

 

¿QUÉ ES UNA MALA AIMENTACION?

Cuando se habla de mala nutricion, se vincula a la mala salud, no solo asociado a personas delgadas sino también aquellas que tienen sobre peso. Una mala nutricion se manifiesta cuando el organismo no consume los alimentos adecuados y por lo tanto los nutrientes que necesita diariamente no los tiene, y empieza a manifestar ciertas irregularidades en su crecimiento y función.

Enfermedades causadas por una mala alimentación  

• -Obesidad: Evitar el consumo abusivo de azúcares, grasas, bebidas alcohólicas y practicar deporte.
• -Enfermedad del aparato circulatorio: Disminuir la ingesta de alimentos ricos en colesterol como carnes y quesos grasos, huevos,grasas animal, y pescado azul.
  
  
• -Cáncer: No tomar aceites que se hayan utilizado varias veces y alimentos ahumados. Estimular el movimiento intestinal, ingerir alimentos ricos en fibra…
  
  Reomendaciones para una buena alimentacion: 
  

  • Comer alimentos naturales ricos en vitamina A y C
  • Aumentar el consumo de fibra.
  • Coma con frecuencia vegetales de color verde, amarillo y anaranjado intenso.
  • Reduzca el consumo de grasas animales.
  • Disminuya el consumo de embutidos y carnes ahumadas.
  • Elimine el consumo de bebidas alcohólicas.
  • No fume.
  • Hay que hacer lo posible por comer las frutas y las verduras crudas y con cáscara (semillas, estopas) e inicie su consumo paulatinamente.
  • En el caso de los adultos deben comer diariamente 30 grs. de fibra distribuidos en los diferentes tiempos de comida.
  • Se debe tomar suficiente líquido: aproximadamente 8 vasos al día.
  • Modere el consumo de sal en las comidas
  • Mantenga un peso de acuerdo al tamaño o estatura.
  • Evite el exceso de azúcar.

  Bibliográfia 

http://alimentaciontelesecundariavictoria.blogspot.com/2012/12/tema-alimentacion.html 

Comentario 

Debemos saber como tener una buena alimentación saludable para que así no afecte a nuestra salud y no enfermarnos

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UNA DIETA BALANCEADA

Necesita comer alimentos variados para obtener todos los nutrientes y fibras que su cuerpo necesita. Los cinco grupos principales de alimentos son:

• alimentos con almidón, incluidos el pan, las pastas, el arroz y las papas
• frutas y verduras
• leche y otros productos lácteos
• carne, pescado, huevos, frijoles y otras fuentes no lácteas de proteínas
• alimentos con alto contenido de grasa o azúcar

Comer la variedad adecuada de alimentos de estos grupos le proveerá a su cuerpo todo lo que necesita para mantenerse saludable.

La imagen a continuación muestra la proporción de cuántos alimentos debe comer de cada uno de los diferentes grupos para disfrutar de una dieta equilibrada y saludable. Esto incluye todo lo que usted come durante el día, incluidas las meriendas y las bebidas. No tiene que dejar de comer los alimentos menos saludables que le gusten, sólo debe ajustar la cantidad que coma de estos en proporción a la cantidad de alimentos saludables en su dieta.

El equilibrio recomendado de los cinco principales grupos de alimentos

BALANCEAR APROPIADAMENTE LA DIETA

Alimentos con almidón
Los alimentos con almidón contienen energía en forma de carbohidratos, y liberan esta energía lentamente en el transcurso del día. Usted debe comer alimentos con almidón como su fuente principal de energía. Ellos le harán sentirse lleno, de manera que sentirá menos hambre y tendrá menos necesidad de merendar durante el día.

Los alimentos con almidón incluyen el pan, las pastas, los cereales, el arroz y las papas. De ser posible, seleccione las variedades integrales y el arroz integral, ya que estos particularmente tienen un alto contenido de fibra.
 

Frutas y verduras
Las frutas y las verduras son fuentes excelentes de muchos nutrientes, en particular de vitaminas, minerales y fibra. Intente comer al menos cinco porciones de fruta y vegetales al día. Sus cinco porciones no tienen que estar todas frescas: las frutas y verduras secas, congeladas, enlatadas y en jugos también cuentan.
 

Leche y otros productos lácteos
La leche y otros productos lácteos, tales como el queso y el yogurt, son fuentes importantes de proteínas, calcio y vitaminas. Elija opciones bajas en grasas ,tales como leche descremada o semidescremada y yogur con bajo contenido de grasa.
 

Carne, pescado, huevos, frijoles y otras fuentes no lácteas de proteínas
La carne, el pescado y otras alternativas, como frijoles, legumbres, huevos y nueces son todas importantes fuentes no lácteas de proteínas.

Intente comer dos porciones de pescado a la semana (una porción equivale aproximadamente a 140 g). Una de estas porciones debe ser de pescado graso como macarela, salmón y arenques. Los pescados grasos son especialmente ricos en ácidos grasos omega-3 poliinsaturados, que pueden ayudar a prevenir las cardiopatías, aunque se necesitan más investigaciones para comprobar este efecto.

Algunos tipos de carnes tienen un alto contenido de grasas, por lo que siempre debe eliminar la piel y las grasas sobrantes. Ase a la parrilla, hornee o hierva las carnes y el pescado en lugar de freírlos. Trate de limitar la cantidad de carnes procesadas que coma (como los embutidos y las hamburguesas de res) ya que estos alimentos contienen frecuentemente gran contenido de grasas y pueden aumentar su riesgo de cáncer intestinal.

Alimentos con alto contenido de grasa y azúcar
Las grasas son una parte importante de su dieta pero no las necesita en grandes cantidades. Intente comer menos grasa en general, pero recuerde que el tipo de grasas que coma también es importante. Trate de reemplazar los alimentos con alto contenido de grasas saturadas (nocivas) como mantequilla, repostería y quesos, por alimentos con alto contenido de grasas no saturadas (sanas) como aguacate y aceite de oliva.

Los alimentos azucarados como dulces y galletas le dan energía pero no muchos nutrientes. También pueden causarle caries y gingivitis, por lo tanto, trate de limitar las cantidades que coma.

CÓMO MEJORAR SU DIETA

Intente comer tres comidas balanceadas al día con meriendas saludables intercaladas si las necesita. El desayuno es importante por lo que no se lo debe saltar, especialmente si está intentando bajar de peso.

Generalmente, si quiere mejorar su dieta existen ciertos alimentos que debe intentar comer más y otros que debe comer menos. Algunos ejemplos se muestran a continuación.

Coma más:

• frutas y verduras
• alimentos con alto contenido de fibra, como pan integral, frijoles, legumbres, papas con cáscara
• productos lácteos de bajo contenido en grasas, como leche semidescremada, yogurt y quesos bajos en grasa
• alimentos con almidón, como arroz integral, pastas y pan

Coma menos:

• productos de carne procesada, como embutidos, salami, pasteles de carne y hamburguesas; reemplácelos con carne magra (sin piel y desgrasada)
• alimentos con alto contenido de sal, por ej. chips y alimentos procesados como comidas y salsas preparadas
• alimentos y bebidas azucarados, como bebidas efervescentes, dulces y galletas
• alimentos con alto contenido de grasa, como crema, mantequilla y tortas 

Bibliografia 

https://www.bupasalud.com/salud-bienestar/vida-bupa/alimentaci%C3%B3n-saludable#dieta

Comentario 

Es importante hacer cambios graduales cambios a sus hábitos alimentarios. No intente hacer cambios drásticos de un día para otro o caer en la trampa de cometer errores comunes al hacer dieta. Los cambios pequeños diarios tendrán un efecto mayor y más duradero.

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TODO SOBRE LAS GRASAS LO BUENO Y LO MALO

Las grasas le ayudan a:

• sentirse lleno y satisfecho, para no comer en exceso
• absorber vitaminas importantes como la A, D, E y la K

Existen 3 tipos principales de grasas: las no saturadas, las saturadas y las trans. Si conoce los diferentes tipos de grasas, puede comer una cantidad saludable de ellas e incluso así alcanzar sus objetivos de calorías.

Grasas buenas

Las grasas no saturadas pueden disminuir el colesterol, una sustancia grasa que produce el hígado y que se encuentra en los alimentos. (Existen 2 tipos de colesterol: el colesterol "bueno" HDL [high density lipoprotein, lipoproteínas de alta densidad] que ayuda a destapar las arterias, y el colesterol "malo" LDL [low density lipoprotein, lipoproteínas de baja densidad] que tapa las arterias y aumenta el riesgo de tener ataques al corazón).

Las grasas no saturadas por lo general son líquidas a temperatura ambiente. Busque estos tipos de grasas no saturadas en las recetas y los alimentos preparados y consúmalas con moderación como una parte saludable de una dieta equilibrada:

• Grasas monoinsaturadas: se encuentran en las nueces y los aguacates, así como en los aceites de oliva, canola y cacahuate (maní); pueden disminuir el colesterol "malo".
• Grasas poliinsaturadas: se encuentran en los aceites de soya, maíz, girasol, sésamo y cártamo; pueden disminuir el colesterol "malo", pero es posible que también disminuyan ligeramente el nivel de colesterol "bueno" HDL.
• Ácidos grasos omega-3: se encuentran en pescados, linaza molida, semillas de chía y nueces: hace que sea menos probable que se forme un coágulo de sangre, estabiliza su ritmo cardiaco y retarda la acumulación de placa en sus arterias. Todas estas cosas pueden ayudar a reducir su riesgo de tener un ataque al corazón o ataque cerebral.

Grasas que debe evitar

Las grasas saturadas son sólidas a temperatura ambiente y deberían limitarse porque algunas pueden aumentar el nivel de colesterol “malo” en su sangre y aumentar el riesgo de tener enfermedades cardiacas.

Verifique las etiquetas y las recetas para detectar estas fuentes de grasa saturada:

• mantequilla
• queso
• helado
• leche entera
• carne de res
• cerdo
• aceite de palma
• aceite de coco

Puede reducir el consumo de grasas saturadas y mantenerse dentro del límite de calorías si elige el aceite de oliva o de canola, productos lácteos bajos en grasa y carnes magras en lugar de aquellos productos con alto contenido de grasas saturadas.

Las grasas trans son aceites no saturados que se procesan para convertirlos en sólidos. Elevan los niveles del colesterol "malo" LDL incluso más que las grasas saturadas y bajan los niveles de colesterol "bueno" HDL. Incluso, es posible que estén relacionados con un aumento del riesgo de desarrollar diabetes. La Administración de Alimentos y Medicamentos (Food and Drug Administration) ha determinado que las grasas trans “en general no se consideran seguras.”

Puede encontrar grasas trans en:

• comidas rápidas, como las papas fritas o la tarta (pie) de manzana
• alimentos empacados, como galletas saladas
• productos horneados comprados, como tartas (pies) y donuts
• la margarina elaborada con aceite parcialmente hidrogenado

Siempre lea la lista de ingredientes y elija los alimentos sin aceite parcialmente hidrogenado.

¿Qué cantidad de grasa se puede consumir?

En todo tipo de dieta hay lugar para las grasas saludables, así que, disfrútelas con moderación.

Idealmente, entre el 25 y el 35 por ciento de las calorías que coma deben provenir de la grasa, aunque los tipos de grasa que consume marcan la diferencia más significativa en su salud. Trate de elegir las grasas saludables, como el aceite de oliva y de canola, limitar las grasas saturadas y evitar las grasas trans tanto como sea posible.

Bibliográfia

Las grasas le ayudan a:

• sentirse lleno y satisfecho, para no comer en exceso
• absorber vitaminas importantes como la A, D, E y la K

Existen 3 tipos principales de grasas: las no saturadas, las saturadas y las trans. Si conoce los diferentes tipos de grasas, puede comer una cantidad saludable de ellas e incluso así alcanzar sus objetivos de calorías.

Grasas buenas

Las grasas no saturadas pueden disminuir el colesterol, una sustancia grasa que produce el hígado y que se encuentra en los alimentos. (Existen 2 tipos de colesterol: el colesterol "bueno" HDL [high density lipoprotein, lipoproteínas de alta densidad] que ayuda a destapar las arterias, y el colesterol "malo" LDL [low density lipoprotein, lipoproteínas de baja densidad] que tapa las arterias y aumenta el riesgo de tener ataques al corazón).

Las grasas no saturadas por lo general son líquidas a temperatura ambiente. Busque estos tipos de grasas no saturadas en las recetas y los alimentos preparados y consúmalas con moderación como una parte saludable de una dieta equilibrada:

• Grasas monoinsaturadas: se encuentran en las nueces y los aguacates, así como en los aceites de oliva, canola y cacahuate (maní); pueden disminuir el colesterol "malo".
• Grasas poliinsaturadas: se encuentran en los aceites de soya, maíz, girasol, sésamo y cártamo; pueden disminuir el colesterol "malo", pero es posible que también disminuyan ligeramente el nivel de colesterol "bueno" HDL.
• Ácidos grasos omega-3: se encuentran en pescados, linaza molida, semillas de chía y nueces: hace que sea menos probable que se forme un coágulo de sangre, estabiliza su ritmo cardiaco y retarda la acumulación de placa en sus arterias. Todas estas cosas pueden ayudar a reducir su riesgo de tener un ataque al corazón o ataque cerebral.

Grasas que debe evitar

Las grasas saturadas son sólidas a temperatura ambiente y deberían limitarse porque algunas pueden aumentar el nivel de colesterol “malo” en su sangre y aumentar el riesgo de tener enfermedades cardiacas.

Verifique las etiquetas y las recetas para detectar estas fuentes de grasa saturada:

• mantequilla
• queso
• helado
• leche entera
• carne de res
• cerdo
• aceite de palma
• aceite de coco

Puede reducir el consumo de grasas saturadas y mantenerse dentro del límite de calorías si elige el aceite de oliva o de canola, productos lácteos bajos en grasa y carnes magras en lugar de aquellos productos con alto contenido de grasas saturadas.

Las grasas trans son aceites no saturados que se procesan para convertirlos en sólidos. Elevan los niveles del colesterol "malo" LDL incluso más que las grasas saturadas y bajan los niveles de colesterol "bueno" HDL. Incluso, es posible que estén relacionados con un aumento del riesgo de desarrollar diabetes. La Administración de Alimentos y Medicamentos (Food and Drug Administration) ha determinado que las grasas trans “en general no se consideran seguras.”

Puede encontrar grasas trans en:

• comidas rápidas, como las papas fritas o la tarta (pie) de manzana
• alimentos empacados, como galletas saladas
• productos horneados comprados, como tartas (pies) y donuts
• la margarina elaborada con aceite parcialmente hidrogenado

Siempre lea la lista de ingredientes y elija los alimentos sin aceite parcialmente hidrogenado.

¿Qué cantidad de grasa se puede consumir?

En todo tipo de dieta hay lugar para las grasas saludables, así que, disfrútelas con moderación.

Idealmente, entre el 25 y el 35 por ciento de las calorías que coma deben provenir de la grasa, aunque los tipos de grasa que consume marcan la diferencia más significativa en su salud. Trate de elegir las grasas saludables, como el aceite de oliva y de canola, limitar las grasas saturadas y evitar las grasas trans tanto como sea posible.

Bibliografia 

https://espanol.kaiserpermanente.org/health/care/!ut/p/a0/FchBDoMgEADAt_iAzYokDe0NBb5g4bYhRElkNYTq963HGQz4xcB05oVa3pm2v31M3FL98K_V_CzOGDAclZZC6HmHSHFNz1FtOW4JvZPOaiE1vJzSIITtQQ32DdOorDGT

Comentario

Es bueno saber que grasas nos benefician y las que dañan nuestra salud

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EL ASPECTO DE UN PLATO SALUDABE

Cómo preparar un plato saludable

Sirva estas porciones en un plato de tamaño normal:

• Llene ¼ del plato con proteínas saludables (pescado, pollo, frijoles cocidos o tofu).
• Llene ¼ del plato con granos o almidones saludables, como arroz integral, pastas de trigo integral, quinua, maíz, chícharos (arvejas) o una rebanada de pan de trigo integral.
• Llene ½ plato con verduras sin almidón, como zanahorias, brócoli, coliflor, espinaca o espárragos.

Para completar su comida, puede agregar:

• fruta en el desayuno, el almuerzo y la cena
• de 2 a 3 porciones de leche o yogur sin grasa o con 1 por ciento de grasa, todos los días
• una cantidad pequeña de grasa saludable, como aceite de oliva extra virgen o de canola o un puñado de nueces

El plato saludable es una manera de dividir su plato en tres secciones : proteínas , granos y verduras . Es una manera sencilla de comer de formar mas inteligencia sin tener que pesar o calcular los alimentos

Bibliográfica

https://espanol.kaiserpermanente.org/health/care/!ut/p/a0/FchBDoMgEADAt_iAzarQlO2NFP1CC7cNIZZEVkNo_b71OIMB3xiEf3nhljfh9W8fk7RUH_JtNV-LLwwY9spLYfSyQeT4SddxbTmuCb17qn4kp2

Comentario

Debemos saber como preparar nuestros alimentos  para tener un "plato saludable "

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ALIMENTACIÓN SALUDABLE

Un alimento saludable es aquel que es bueno o beneficioso para la salud o que la proporciona. El organismo funciona a base de vitaminas, minerales y múltiples sustancias y nutrientes que proporcionan los alimentos. Pero no sólo son necesarios para llevar a cabo las actividades diarias, sino que una correcta selección y planificación alimentaria puede prevenir numerosas enfermedades y afecciones que, en muchas ocasiones, se producen precisamente debido a una ingesta de alimentos no saludables y de malos hábitos, como fumar o consumir alcohol.

Además de tener una alimentación variada y equilibrada, también es importante seguir una serie de hábitos saludables, como realizar ejercicio, evitar el estrés en la medida de lo posible y descansar lo suficiente.

Es importante saber que no se deben realizar dietas excluyentes, ya que la mayoría de los alimentos y productos que existen son necesarios para mantener una buena salud, es decir, es necesario mantener un peso estable y evitar la obesidad, a la vez que se consumen alimentos ricos en carbohidratos, que deben suponer el 50 por ciento de la dieta de una persona normal. Priorizar la ingesta de los alimentos que se incluyen en esta lista de alimentos saludables no debe implicar la exclusión de otros productos que también son necesarios para que el organismo lleve a cabo sus funciones.

Frutas

La fruta es un alimento que no debe faltar en ninguna dieta saludable, ya que provienen la mayoría de las vitaminas que se necesitan en el día a día. Entre las frutas más saludables se incluyen:

• Kiwi: Es una de las frutas más ricas en vitamina C, componente esencial para la creación de la sustancia que se produce entre los glóbulos blancos y que es necesaria para mantener unos niveles altos de defensas que ayuden al sistema inmunológico a defenderse de amenazas exteriores. También tiene unos porcentajes muy altos de fibra y agua, que lo convierten en una fruta recomendada para combatir el estreñimiento y perder peso.
   
• Manzana: Contiene, entre otros componenetes, pectina, flavonoides, ácido málico y quercitina, elementos que ayudan a reducir el colesterol y los niveles de glucosa en sangre, por lo que son recomendables para prevenir enfermedades cardiovasculares. También es rica en potasio y vitamina E.

Verduras

Las verduras siempre han sido consideradas como un ejemplo de alimentos beneficiosos para la salud que no deben faltar en las comidas, son las hortalizas de hoja verde las que mayor cantidad de vitaminas y nutrientes contienen. Las verduras que se pueden incluir en una dieta saludable son:

• Brócoli: Es la verdura que contiene el mayor valor nutritivo por unidad de peso de producto comestible. Además de ser rica en vitamina C, niacina y ácido fólico, contiene betacarotenos y vitamina E, por lo que tiene un efecto antioxidante y de regeneración celular.
   
• Zanahoria: Destaca por su alto contenido en betacarotenos y sus propiedades antioxidantes. Su consumo permite reducir el impacto de los radicales libres, agentes perjudiciales que pueden ser producidos tanto por causas externas, como la contaminación, como internas, del propio organismo, y que atacan a las células favoreciendo la aparición de enfermedades degenerativas, como el envejecimiento prematuro.

Cereales y legumbres

Los cereales y las legumbres siempre han tenido un papel destacado en la historia de la alimentación, gracias tanto a su bajo costo de producción, (aportan energía a la vez que son bajos en grasas). Entre estos productos se pueden destacar:

• Arroz integral: El hecho de que sea integral evita que pueda perder algunas de sus propiedades en los procesos de refinamiento a los que es sometido en la mayoría de las ocasiones. Además de ser un producto que aporta mucha energía, tiene un bajo contenido en grasa y es muy rico en fibra.
   
• Habas: Son las legumbres más ricas en hierro, aunque al ser de tipo vegetal es más difícil de absorber, por lo que es recomendable consumir productos ricos en vitamina C, que favorece su absorción. También contienen vitamina B1 y niacina, además de minerales como manganeso, cobre, calcio y fósforo.

Pescados

El pescado tiene una gran cantidad de proteínas, a la vez que tiene pocas grasas saturadas, a pesar de ser un alimento de origen animal. También son una buena fuente de vitaminas y minerales, así como de ácidos grasos omega 3, recomendables para reducir el colesterol y prevenir enfermedades del corazón. Dos de los pescados más saludables son:

• Salmón: Es uno de los pescados más ricos en ácidos grasos homega 3, por lo que ayuda a reducir el colesterol y a mantener el correcto funcionamiento del cerebro. Es importante, a la hora de cocinarlo, hacerlo a la plancha o al horno, ya que freírlo influye de forma negativa y oxida su contenido en grasas esenciales.
   
• Sardinas: Además de contener ácidos grasos omega 3, también es una fuente de calcio, ya que es un pescado de hueso blando, por lo que los procedimientos térmicos a los que son sometidas para el consumo hacen que el calcio de sus espinas pase a la carne.

Carnes

La carne es una fuente rica en proteínas, vitamina B12, zinc, yodo, selenio y fósforo, elementos esenciales para el correcto funcionamiento del organismo. Las carnes blancas son más saludables que las rojas, ya que aportan una gran cantidad de proteínas a la vez que son bajas en grasa. Dos ejemplos de carnes blancas saludables son:

• Pollo o pavo: Aunque las carnes blancas, como el pollo y el pavo, sean menos ricas en hierro y zinc que las rojas, tienen un alto contenido en fósforo y potasio. Además, son ricos en ácido fólico y niacina, que ayuda al funcionamiento del aparato digestivo, la piel y los nervios, y es importante para la conversión de los alimentos en energía.
   
• Conejo: Tiene un alto contenido proteico a la vez que es bajo en grasas. También tiene un bajo contenido en sodio, por lo que puede ser consumido por personas con hipertensión.

Dentro de la dieta mediterránea, también es habitual el consumo de otros productos, como el aceite de oliva y el vino. El aceite es rico en grasas monoinsaturadas, lo que eleva los niveles de colesterol “bueno” sin incrementar los niveles de colesterol total. Además, gracias al ácido oleico y a sus grasas de origen vegetal, ayuda a  disminuir el riesgo de padecer obstrucciones en las arterias.

Bibliografia:

http://www.cuidateplus.com/alimentacion/diccionario/alimentos-saludables.html

comentario:

consumir alimentos nutritivos es muy importante para tener una vida saludable ya que alimentandonos ayuda a contraer enfermedades y nos beneficia a crecer sanos y fuertes.

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